Das war mal wieder eine Woche! Die vergangenen drei Tage war ich zum zweiten Mal in diesem Jahr in Athen. Mein Mann bekam endlich einen schon seit längerem ersehnten Termin (aus dem dann wieder mehrere wurden!), und ich bin mitgeflogen.
Es war unglaublich heiß! Ich bin ja schon einiges gewohnt, aber dort brannte die Sonne wie Feuer auf meiner Haut. Natürlich habe ich versucht, mich gut dagegen zu schützen: Mit Sonnencrème 50+, Sonnenbrille, Sonnenhut - und literweise Wasser. Trotzdem habe ich mir dieses Mal den Aufstieg zur Akropolis erspart, der sonst zu meinem Pflichtprogramm gehört. Die Aussicht, und das Gefühl, auf diesem geschichtsträchtigen Ort zu stehen, ist einfach immer wieder überwältigend!
Das legendäre Spiel gegen Brasilien haben wir uns natürlich nicht entgehen lassen. Witzigerweise - wir waren gerade beim Abendessen in unserem Athener Lieblingsrestaurant -, musste mein Mann der RAI noch ein Radiointerview via Telefon geben. Über das bevorstehende Spiel - ein Thema, das eigentlich nicht zum Aufgabenbereich meines Mannes gehört. Anschließend haben wir unterhalb der Akropolis in einem hübschen Cafè dieses irre Spiel verfolgt - ein unvergesslicher Abend!
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| Spannender Fußball-Abend unter den Bäumen |
Am Tag vor unserem Abflug nach Athen hatte ich uns noch einen Salat zubereitet, aber zum Bloggen kam ich dann nicht mehr.
So reiche ich das Rezept heute nach!
Zutaten
(für 2 Personen)
200 Salsicce (ital. Bratwürste)
1 große rote Zwiebel (wenn möglich Cipolla rossa di Tropea)
600 g Tomaten (eine Sorte mit möglichst wenigen Kernen)
2 El Rosinen
1 rote Peperoni
ungefähr zwei Händchen voll Mesclun-Salat (möglichst frisch vom Markt)
ein paar Thymianzweige
1 El Weißweinessig
2 El Olivenöl extra vergine
1/2 Tl brauner Zucker
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Die Rosinen in warmen Wasser einweichen. Die Tomaten einritzen, mit kochendem Wasser übergießen, zwei Minuten ziehen lassen, dann häuten und in Würfel schneiden.
Die Tomatenwürfel in eine Schüssel geben, mit Salz, Zucker, Pfeffer, ein paar Thymianblätten, der entkernten und in feine Streifen geschnittenen Peperoni und dem Essig vermischen und 15 Minuten ziehen lassen. Dann das Olivenöl unterrühren.
Salat waschen und trockenschleudern.
Die Salsicce häuten, einmal längs halbieren und in Würfeln schneiden. Die Wurststück in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Fett braten.
Die Hälfte der Tomatensalsa auf zwei Teller geben, Salat, Salsiccia-Stückchen, die ausgedrückten Rosinen und die in dünne Ringe geschnittene Zwiebel darauf verteilen. Noch etwas Tomatensalsa darübergeben und die restliche Salsa extra dazu reichen.
Quelle: Nach einer Idee aus Sale&Pepe, Juli 2014
♥♥♥
Un abbraccio
Ariane
Sieht lecker aus und wird sicherlich bald ausprobiert. Ich habe Dich bei 'Tobias kocht' auf der Linkparty entdeckt. Ich versuche auch eine regelmäßige linkparty aufzubauen und würde mich über Rezepte von Dir freuen.
AntwortenLöschenEinen schönen Sonntag wünsche ich Dir.
meinekochlust.blogspot.de
Esther von MeineKochlust
Liebe Esther,
Löschengerne schaue ich dann auch auf Deiner Party vorbei :-)!
Dir auch noch einen schönen Sonntag! :-)
Saluti
Ariane
Salsiccia einmal anders, das ist eine wirklich gelungene Idee! Auf diese Art ist die Bratwurst nicht ganz so fett, das meiste davon bleibt ja in der Pfanne. Don A. liebt Salsiccia und auch Tomaten - die zurzeit zahlreich im Garten "errröten" - über alle Maßen, so dass er sich über diese Zubereitungsart sicher freuen wird...
AntwortenLöschenHeiße Grüße
Elvira
Das ist genau der Punkt, liebe Elvira. Die Wurst war schön ausgebraten und auch durch.
LöschenUnd für die Tomaten gibt es demnächst noch eine Idee...;-)
Saluti
Ariane