Tra dolce ed amaro
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Sonntag, 26. April 2020

Einfacher als es aussieht: Erdbeer-Basilikum-Torte nach Johann Lafer

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M eine Backleidenschaft startete ich in sehr jungen Jahren mit der Herstellung von Biskuitteigen. Hoch sollten sie aufgehen - das w...
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Freitag, 24. April 2020

Trost der Pasta: Ravioli ai pomodorini secchi con ricotta

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  I n den vergangenen Wochen fand ich Trost im Hefeteig - also in der Herstellung desselben. Das scheint ein kollektives Phänomen z...
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Sonntag, 12. April 2020

Für dieses ganz besondere Osterfest: Pizza umbra al formaggio

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D ieses Ostern ist für uns alle ein besonderes Fest, anders als alle Osterfeste, die wir bislang begehen durften. Wir verbringen die Fe...
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Donnerstag, 12. März 2020

Traumabewältigung mit dem Rührbesen: Chocolate Chip Banana Bread

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Z u Bananen habe ich mir ja ein gespaltenes bis ablehnendes Verhältnis bewahrt. Grund dafür ist ein "traumatisches" Erlebnis i...
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Mittwoch, 4. März 2020

Es ist ein Brauch von alters her ... Liquore al bergamotto

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"Es ist ein Brauch von alters her, wer Sorgen hat, hat auch Likör." (Wilhelm Busch, Die Fromme Helene) E igentlic...
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